Cupcakes (Magdalenas)

Name: Cupcakes (Magdalenas)
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Para las magdalenas:; 1 taza azúcar; 100 gr Manteca pomada; 130 ml leche aprox-; 2 huevos; 1 cdta vainilla; 2 tazas harina 0000 ceros; 2 cucharaditas Royal; 1 pizca sal; Para el buttercream:; 250 grs. azúcar impalpable; 250 grs. manteca a temperatura ambiente; 4 cdas. leche; 1/2 cda esencia de vainilla

Gabycastro @blindinglights

Montevideo

Riquísimas magdalenas para comer a la hora del té, con o sin crema de mantequilla.

Cupcakes (Magdalenas)

Gabycastro @blindinglights

Montevideo

Riquísimas magdalenas para comer a la hora del té, con o sin crema de mantequilla.

Guardada

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Ingredientes

Para las magdalenas:
1 tazaazúcar
100 grManteca pomada
130 mlleche aprox-
2huevos
1 cdtavainilla
2 tazasharina 0000 ceros
2 cucharaditasRoyal
1 pizcasal
Para el buttercream:
250 grs.azúcar impalpable
250 grs.manteca a temperatura ambiente
4 cdas.leche
1/2 cdaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar en un bowl el azúcar, manteca pomada, agregar la leche, seguir con los huevos y la vainilla.
2

En otro bowl cernir la harina junto con la sal y el royal. Formar una corona y agregar la preparación anterior y formar una masa suave. En caso de que quede muy espesa agregar un poquito más de leche.
3

Colocar en moldes de magdalenas la mezcla, llenando un poquito más de la mitad del molde. Llevar a horno pre calentado a 120°C aprox por un tiempo de 20 a 25 min.
4

Para el buttercream.
5

Tamizamos el azúcar impalpable y lo colocamos en un bowl junto con la manteca, la leche y la esencia.
6

Batimos con batidora eléctrica a velocidad baja por un minuto (cubriendo el bowl, para que no se vuele el azúcar!). Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. El buttercream se volverá casi blanco y su textura pasará a ser muy cremosa.
Si le querés dar color, se puede hacer con colorantes en pasta, incluyéndolo junto con todos los ingredientes al principio.
7

Si la crema te queda muy dura, podés agregarle un poco de leche o agua. Y si, por el contrario, te quedó muy líquida, se puede corregir con un poquito más de azúcar impalpable. Esa es otra ventaja: nunca te puede salir mal!