Tarta de queso con arándanos azules frescos
Esta riquísima y sencilla tarta la hace mi hija.
Es ideal porque se puede hacer en un molde grande, o individuales y permite diferentes adornos o acompañamientos.
Tarta de queso con arándanos azules frescos
Esta riquísima y sencilla tarta la hace mi hija.
Es ideal porque se puede hacer en un molde grande, o individuales y permite diferentes adornos o acompañamientos.
Paso a paso
- 1
Para preparar el fondo de la tarta mezclar el polvo de galletas con la mantequilla, la canela y el azúcar glas. Trabajar hasta tener una pasta compacta y forrar con ella un molde grande o individuales. Aplastar para que se pegue al molde. Es conveniente forrarlo con papel de horno para luego desmoldar con más facilidad. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 10´. Hacer un puré con los arándanos y dejar algunas para el adorno. Incorporar el sirope y poner en una ollita a fuego bajo unos 8´.
- 2
Incorporar la gelatina disuelta como se indica en el paquete. Mezclar los quesos con el puré y rellenar la tarta. Dejar 3 hs en la nevera.
- 3
Cuando cuaje secar de la nevera. Desmoldar, quitar el papel de hornear, y cubrir con la mermelada.
- 4
Adornar con los arándanos reservados y, si gusta, se puede espolvorear con azúcar glas.
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