Bizcocho de chocolate y queso Mascarpone
doloresgarrido
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 2
Preparamos todos nuestros ingredientes
- 3
En un bol ponemos los huevos con el azúcar
- 4
Batimos muy bien hasta que blanqueen
- 5
Ponemos el aceite y el queso y seguimos batiendo
- 6
Añadimos la harina con la levadura previamente tamizadas
- 7
Una vez conseguida una masa homogénea, incorporamos la canela, cacao, esencia de vainilla y la sal y mezclamos muy bien
- 8
Todos nuestros ingredientes tienen que estar muy bien integrados
- 9
Preparamos nuestro molde, engrasamos y enharinamos
- 10
Ponemos nuestra mezcla en el molde y lo llevamos al horno durante 40' comprobar con aguja que sale seca
- 11
Pasado el tiempo sacamos del horno y dejamos templar
- 12
Preparamos los ingredientes para la cobertura
- 13
En un cazo ponemos la nata cuando empiece a hervir la retiramos del fuego
- 14
Añadimos el chocolate troceado y la mantequilla troceada, removemos hasta que se funda
- 15
Integramos muy bien los ingredientes, reservamos
- 16
Desmoldamos el bizcocho
- 17
Lo colocamos en un soporte alto con una bandeja debajo, así lo podremos bañar bien con el chocolate
- 18
Echamos el chocolate por encima y dejamos caer por los laterales
- 19
Dejamos enfriar un poco y lo metemos en el frigorífico hasta que la cobertura se ponga dura
- 20
Con una pala de cocina despegamos el bizcocho de la base, con cuidado
- 21
Listo para comer
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