Sopa de vainas de haba con costillas ahumada de cerdo Rumanía

Name: Sopa de vainas de haba con costillas ahumada de cerdo Rumanía
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr. habas tiernas con vaina cortadas en dos; 300 gr. costillas de cerdo ahumadas cortadas en trozos pequeños; 2 patatas cortada en dados; 2 zanahoria cortadas en dados; 1 pimiento italiano troceado; 1 cebolla grande picada; 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1-2 limón; 4 tallos mejorana verde; 2 l. agua; granos pimienta negra; sal gruesa marina

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#cocinaMundialFutbol2018#
"Ciorba de pastai de bob cu costita afumata"

Sopa de vainas de haba con costillas ahumada de cerdo Rumanía

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Ingredientes

4 personas

400 gr.habas tiernas con vaina cortadas en dos
300 gr.costillas de cerdo ahumadas cortadas en trozos pequeños
2patatas cortada en dados
2zanahoria cortadas en dados
1pimiento italiano troceado
1cebolla grande picada
3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1-2limón
4 tallosmejorana verde
2 l.agua
granospimienta negra
sal gruesa marina

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Paso a paso

1

Vierte el agua en una olla. Añade las costillas bien lavadas con agua caliente. Coloca la olla sobre fuego, tapa y deja cocer 30 minutos.
2

Vierte el aceite de oliva virgen extra en una sartén y deja calentar. Pocha la cebolla con una pizca de sal gruesa marina. Remueve de vez en cuando hasta que la cebolla toma color amarillo.
3

Agrega la zanahoria y el pimiento italiano sobre la cebolla y sigue mezclando unos 5 minutos más.
4

Añade las patatas y las habas con vaina y remueve unos 3 minutos.
5

Vierte la verdura pochada en la olla y deja cocer 15 minutos. Prueba de sal y muele granos de pimienta negra. Añade zumo de un limón y añade la mejorana. Deja cocer 5 minutos más.
6

Aparta la olla del fuego y sirve la sopa bien caliente. Acompaña con más zumo de limón. Decora con tallos de mejorana.

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

jueves, 15 de marzo de 2018 a las 06:53 PM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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