Paso a paso
- 1
Se rallan 2 tomates grandes de pera.
- 2
Se baten los 4 huevos con una pizca de sal y se le añaden las tres cucharadas de harina y una pizca de levadura en polvo. Se amalgama todo bien mezclado.
- 3
Se cuaja como una tortilla el preparado anterior en una sartén con la base cubierta de aceite de oliva virgen.
- 4
En otra sartén, sofreír el tomate rallado con unas 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra y añadirle un poquito de pimentón dulce.
- 5
Disponer el tomate en una cazuela junto con la patata a trocitos pequeñitos y dejar cocer hasta que la patata esté tierna (unos 10 minutos)
- 6
Partir la tortilla en cuatro cuartos (según el número de comensales)
- 7
Majar en un mortero unas 10 almendras tostadas, unos quince piñones, un poco de perejil y el ajo. Picar también unos trocitos de la patata del guiso para que el caldo espese.
- 8
Añadir el majado anterior a la cazuela y disponer encima los trozos de tortilla. Cubrir con un poco de agua, para que la tortilla no quede seca.
- 9
Rectificar de sal y cocer 5 minutos más.
- 10
Servir y buen provecho!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
Tortilla de papas estilo española (chica) Tortilla de papas estilo española (chica)
Lo rico que queda el huevo apenas cuajado al medio! #maratón
-
-
Tortilla de papa al microondas Tortilla de papa al microondas
una comida rápida y ricaaa! muy sencilla pero llenadora
-
Tortilla de papa vegana Tortilla de papa vegana
#mundo #platounico #rápidas #vegetal #aprendiendo #familiar #maraton
The Hungry Girl -
Tortilla de Arvejas Tortilla de Arvejas
Una tortilla fácil y rápida, se pueden usar arvejas de lata, congeladas o frescas.
-
Tortilla de portobello Tortilla de portobello
Estos hongos tipo setas suelen ser grandes y por lo general los preparo rellenos (ver Portobellos con queso azul). Pero esta vez los encontré chiquitos, como pequeños champignons, y se me antojaron en tortilla. A mí me encantó.
Más recetas
Comentarios