Budín en frío de melocotón y almendras
#milibrode1000recetas
Me inspire en esta receta del "Budín de melocotón" preparada "por Mari Carmen". Una idea genial. Ahora esta en la nevera para 6 horas. Los contare como he salido!!!!
Os cuento que ha salido riquísimooooo!
Budín en frío de melocotón y almendras
#milibrode1000recetas
Me inspire en esta receta del "Budín de melocotón" preparada "por Mari Carmen". Una idea genial. Ahora esta en la nevera para 6 horas. Los contare como he salido!!!!
Os cuento que ha salido riquísimooooo!
Paso a paso
- 1
Separa la fruta de el almíbar. Coloca la fruta en un bol grande y reserva el almíbar.
- 2
Hidrata las láminas de gelatina para 3 minutos en agua fría.
- 3
Vierte menos de la mitad del almíbar a calentar en un cazo.
- 4
Sacude bien la gelatina y agregala en el almíbar. Aparta el cazo del fuego y sigue mezclando hasta que la gelatina se disuelven con el calor del almíbar. Si hace falta volver unos instantes sobre el fuego y volver a mezclar hasta que la gelatina esta disuelta.
- 5
Añade sobre la fruta el zumo y la piel rallada de limón, la leche condensada, el azúcar vainilla y las almendras molidas. Vierte la gelatina disuelta en el almíbar y la mantequilla diluida.
- 6
Tritura con un brazo batidor hasta obtener una masa con burbujas. Agrega las almendras picadas y el polvo de germen de trigo. Volver a mezclar con una espátula hasta incorporar bien los ingredientes.
- 7
Encamisa un molde rectangular con film transparente.
- 8
Vierte la mezcla del bol. Con la ayuda de una espátula de silicona, retira que queda pegado de las paredes y en el fondo del bol. Espolvorea por encima las perlas de varias colores.
- 9
Mete el molde en la nevera de hoy a la mañana.
- 10
Sacar justo en el momento de servir.
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