Partimos a rebanadas todo el pan y lo ponemos en un recipiente grande que coja todo. La panceta la cortamos a tiras y la reservamos.

Calentamos un cazo con el litro de agua y la sal (al gusto) Una vez que este caliente lo apartamos y empapamos todo el pan por igual, dejamos reposar unas cuantas horas.....

Luego en un perol echamos el aceite lo calentamos y freímos los ajos sin pelar una vez doraitos lo apartamos y hacemos lo mismo con la panceta cortadita cuando este doraita la apartamos.

Echamos las migas de pan y vamos meneando y removiendo todo el pan una vez y otra....

Cuando la miga empiece a soltarse o a desmigarse le agregamos los ajos y la panceta y ya esta listo!

A comerrrrr!!