Cazuela de cerdo y calabaza

Name: Cazuela de cerdo y calabaza
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg carne de cerdo; 1 calabaza mediana; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1 choclo; 2 varillas de verdeo; 1 morrón verde; 1 cucharada miel; Salsa de tomate (opcional); Queso para gratinar; Aceite, sal, ají molido, pimentón

Marcelo Andiñach @Maple

Buenos Aires

Una receta sencilla para el invierno.

Cazuela de cerdo y calabaza

Marcelo Andiñach @Maple

Buenos Aires

Una receta sencilla para el invierno.

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Ingredientes

4 raciones

1/2 kgcarne de cerdo
1calabaza mediana
1zanahoria
1cebolla
1choclo
2varillas de verdeo
1morrón verde
1 cucharadamiel
Salsa de tomate (opcional)
Queso para gratinar
Aceite, sal, ají molido, pimentón

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el cerdo en dados pequeños y rehogar en un poco de aceite hasta que esté cocido. Condimentar con ají molido, pimentón, sal y miel. Reservar.
2

Cortar la calabaza en cubos, la zanahoria en rodajas, desgranar el choclo y picar la cebolla, el verdeo y el morrón.
3

En una olla calentar un poco de aceite y colocar todos los vegetales.
4

Una vez cocidos los vegetales, incorporar el cerdo. Mezclar y poner en cuencos para horno.
5

Cubrir con queso y gratinar en horno.
6

Opcional agregar salsa de tomate casera antes del queso.