Pudding de vainilla con oreo, nata y caramelo

Name: Pudding de vainilla con oreo, nata y caramelo
Yield: 8 pers
Cuisine: españolas
Ingredients: Caramelo; Galletas de chocolate (Oreo sin crema) trituradas; Mantequilla; Sal; 5 huevos; 3 tazas leche entera + 1/2 taza de maicena; 2 cucharaditas ron negro; 1/2 taza azúcar + 1/2 rama de vainilla; 3/4 taza + 2 cucharadas de nata montada

Irene @cook_4032739

Pudding de vainilla con oreo, nata y caramelo

Guardada

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Ingredientes

60 min

8 pers

Caramelo
Galletas de chocolate (Oreo sin crema) trituradas
Mantequilla
Sal
5huevos
3 tazasleche entera + 1/2 taza de maicena
2 cucharaditasron negro
1/2 tazaazúcar + 1/2 rama de vainilla
3/4 taza+ 2 cucharadas de nata montada

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Triturar las galletas, mezclar con mantequilla y sal.
2

Colocar en vasitos como base.
3

Batir en un bol 1/2 taza de leche y la maicena.
4

Calentar en una cacerola 2 tazas y 1/2 de leche, azúcar y 3/4 taza de agua, hasta conseguir el caramelo.
5

Batir las yemas de huevo en la leche con maicena.
6

Añadir todo al caramelo.
7

Llevar la mezcla a la cacerola y batir 3 minutos.
8

Quitar del calor y añadir la mantequilla, el ron, y la sal.
9

Colocar la mezcla sobre la capa de galletas.
10

Enfriar y añadir nata montada y caramelo sobre el pudding.
11

TRUCO: Esparcir por encima virutas de vainilla y galleta por encima.