Pan casero
Hoy Lunes en la Capital de Buenos Aires la mayoría de las panaderías están cerradas y además están anunciando aumentos del Pan y la harina y se me ocurrió hacer un poco de pan para probar si me conviene hacerlo o comprarlo por eso hice poca cantidad para hacer mi primera investigación. Salieron 2 piezas de más o menos 250 o 300 gr cada una
Pan casero
Hoy Lunes en la Capital de Buenos Aires la mayoría de las panaderías están cerradas y además están anunciando aumentos del Pan y la harina y se me ocurrió hacer un poco de pan para probar si me conviene hacerlo o comprarlo por eso hice poca cantidad para hacer mi primera investigación. Salieron 2 piezas de más o menos 250 o 300 gr cada una
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bols cernir la harina con la sal hacer un hueco y agregar la levadura
- 2
Mezclar todo y hacer un nuevo hueco y agregar el aceite el estrato de malta, incorporar el azúcar y el agua tibia
- 3
De apoco y unir con las manos hasta que se consigue un bollo liso y suave y maleable
- 4
Amasar en la mesada por lo menos 10' así se activa el gluten
- 5
Dejar descansar en un lugar tibio hasta que duplique o triplique el volumen cubierto con un film
- 6
Desgasificar y prender el horno
- 7
Dividir en dos la masa y amasar hasta conseguir dos buenos bollos del mismo tamaño
- 8
Ponerlos en una asadera aceitada y realizar tres cortes para que el pan se cocine parejo
- 9
Dejar descansar 10' y cocinar en horno fuerte en el estante medio del horno
- 10
Retirar del horno a los 20 o 25' cuando se hayan dorado bien
- 11
Verás como la casa se llena de un aroma a pan recién hecho
- 12
Dejarlo entibiar y verás que puedes hacer rodajas con una miga espectacular
- 13
Espero tu foto.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al majose1957 cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)