Guiso vegetariano de arroz integral y garbanzos light
Un rico guiso muy nutritivo sabroso y liviano.
Guiso vegetariano de arroz integral y garbanzos light
Un rico guiso muy nutritivo sabroso y liviano.
Paso a paso
- 1
En una cacerola con 5 tazas de agua verter la taza de arroz integral, un poco de sal y llevar a cocción suave durante 25 minutos. Colar y reservar.
- 2
Remojar los garbanzos en un bol con agua toda la noche, hervir hasta que estén tiernos al día siguiente. Colar y reservar.
- 3
Limpiar los vegetales, pelar y cortar algo fino.
- 4
Colocar dos cdas, de aceite en una olla, volcar los vegetales salar un poco, condimentar con el orégano, el pimentón,. el comino, la hoja de laurel y si es del gusto pimienta.Tapar dejar cocinar al vapor a fuego suave hasta que esté todo tierno. Agregar el caldo de verdura hasta que vuelva a hervir (son unos minutos).
- 5
Agregar el arroz y los garbanzos. Apagar el fuego, dejar tapado unos minutos y servir.
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