Cortar las cebolla en aros finos y el pimiento en pedazos chicos. Colocar el aceite de oliva en una sartén grande, (fuego mínimo o eléctrica a 100°). Condimentar con sal, 1 cdta de paprika, orégano y provenzal a gusto los aros de cebolla y pimiento. Refritar unos 10 minutos. Agregar los bifes con sal a gusto y mix de pimientas. Tapar. Cocinar entre 15 a 20 minutos. Darlos vuelta a la mitad del tiempo.

Los últimos 8 minutos agregar el vino tinto Malbec. Tapar. Cumplido el tiempo de cocción agregar la crema de leche. Cocinar 5 minutos más. Tapar. Apagar el fuego.

Servir caliente con una copa de vino tinto Malbec y un bollito de pan crocante. Aparte, puede acompañarse con una guarnición de puré de papa o ensalada fresca. 🍷😊 ¡Qué lo disfruten! ¡Salud!