Colocar en una cacerola al fuego el agua, la manteca y la sal. Llevar a hervor. Retirar del fuego

Mezclar con cuchara de madera. Agregar de una vez la harina y revolver. Regresar al fuego y revolver constantemente hasta que se unifique. Cocinar dos minutos. Retirar

Agregar los huevos de a uno por vez. Batir con batidor enérgicamente con cada huevo. Batir hasta lograr una preparación homogénea. Colocar la preparación en una manga con boquilla lisa. En placa enmantecada y enharinada hacer copos distanciados 2 cm.

Llevar a horno muy caliente por 30 minutos. Retirar y hacerles un corte por el lado más fino de la bomba. Así saldrá el vapor y una vez frías las podremos rellenar con chantilly cómo en la imagen o también con pastelera o dulce de leche. Decorarlas con chocolate derretido. Y a disfrutarlas, quedan riquísimas!!!!