Mini tartaletas rellenas de setas, ajetes y gambas

Es una receta fácil de preparar muy rica que gusta a todos.
Mini tartaletas rellenas de setas, ajetes y gambas
Es una receta fácil de preparar muy rica que gusta a todos.
Paso a paso
- 1
Limpiar las setitas con un papel de cocina humedecido, cortarlas pequeñitas. Cortar la parte blanca de los ajetes en rodajas pequeñas. Cortar las gambas en trocitos pequeños.
- 2
En una sartén con un un poco de AOVE freír el ajo picadito, saltear las setas, añadir los ajetes dejar rehogar un poco, añadir las gambas y dejar que se haga todo junto unos minutos, añadir el perejil y la sal.
- 3
Cuando ya está todo tierno y casi al momento de servirlas añadirles el huevo y la clara, mover bien rápidamente y retirar del fuego que acaben de cuajarse con su propio calor.
- 4
Rellenar las tartaletas con la preparación, servir enseguida.
- 5
Espero que os gusten.
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