Mi empanada enrollada
Rebuscada en la nevera, encuentras cosas, y.... Te estrujas el cerebro a ver que sale.
Espero que os guste. En casa encantó.
Mi empanada enrollada
Rebuscada en la nevera, encuentras cosas, y.... Te estrujas el cerebro a ver que sale.
Espero que os guste. En casa encantó.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180°C.
- 2
En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla y el ajo bien picaditos.
- 3
Añadimos la carne y salpimentamos.
- 4
Cuando ya esté casi hecha la carne añadimos el chorizo también picadito en trozos pequeños para que quede todo bien integrado. A mi no me gusta freirlo mucho para que quede tierno y jugoso.
- 5
Añadir el tomate frito para unificar la mezcla. Un par de vueltas y reservar.
- 6
Sobre una superficie limpia estiramos papel film y sobre éste la masa de hojaldre. Sobre ella extenderemos el relleno anterior ocupando unas 3/4 partes de la masa dejando el borde superior libre.
- 7
Comenzaremos a enrollar, ayudándonos del papel film como si de un brazo de gitano se tratase, hasta llegar al borde libre.
- 8
Con la ayuda de un pincel mojaremos el borde con agua para que quede perfectamente sellada. Y la cortaremos en porciones de 1 dedo de grosor aproximadamente.
- 9
Vamos colocando cada porción en la bandeja del horno cubierta de papel de hornear, un poco separadas entre sí pues cogerán volumen. Pincelamos con huevo batido y las introducimos al horno unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Y a disfrutar.
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