Carne mechada para cortar con el tenedor
Esta carne se corta con el tenedor! Queda blandísima! Si tienes olla a presión es una excelente opción para un almuerzo en casa.
Carne mechada para cortar con el tenedor
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juan carlos zepeda ogalde“Rico almuerzo de hoy con la exquisita receta gracias” -
Andrea Alvarez 💛“En palabras de mi esposo: "Quedó como plato de casamiento" 😋😃” -
Carolina Castro“Exquisita la mechada, el único cambio que hice fue tinto en lugar de blanco xq era lo que había, pero está delicioso 😋” -
Julio Lobo Villar“lo hice con posta paleta, pero quedo super!!!” -
Andrés Lndrs Trrs“Con Puré Rústico y Cebolla 🧅 caramelizada” -
Andrés Lndrs Trrs“🙀”
Esta carne se corta con el tenedor! Queda blandísima! Si tienes olla a presión es una excelente opción para un almuerzo en casa.
Paso a paso
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Limpiar la carne (le quité toda la grasa) compré tres puntitas de choclillo.
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Cortar la zanahoria en medias rodajas
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El pimentón en tiritas
- 4
Picar los dientes de ajo
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Y la cebolla en pluma
- 6
Con todos los ingredientes listos, precalentamos 3 cucharadas de aceite en la olla a presión
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Cuando el aceite esté caliente, sellamos la carne (no poner sal aún)
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Agregar la sal cuando la carne esté doradita (sellar bien por todos lados, para que la carne quedé más jugosa.
- 9
Retirar la carne de la olla y reservar. En la misma olla sofreír las verduras por 5 minutos (agregar sal a gusto)
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Agregar la carne y sofreír por 3 minutos más.
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Por último, agregar el vino blanco, las hojitas de laurel y el agua.
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Tapar la olla y cocinar por 45 minutos, desde que la olla comienza a botar vapor. Recuerda esperar a que la olla bote todo el vapor antes de abrirla.
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Y listo! Puedes acompañarla con unos tallarines (con el juguito queda espectacular) con puré o hacer unos sanguchitos de mechada, deshilachando la carne. Que la disfrutes!
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