Batir huevo y azúcar

Añadir esencia de vainilla y ralladura de limom

Añadir harina 0000 hasta crear una masa

Amasar y cortar con una tapita o moldes que más nos guste

En microondas o baño María derretir el membrillo con una poquito de agua durante 1 minutos luego incorporar el membrillo, ya enmantecado y en harinado el playo donde lo van a poner(si les gusta con un pincel pintar las pepitas para dar color)

Cocinar a fuego medio durante 20 minutos, cuando ya veas que están cocinas sacar del fuego y dejar enfriar