Tarta de Durazno

Name: Tarta de Durazno
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa:; 100 g Manteca; 70 g Azúcar común; 1 huevo; 250 g Harina; C/N Ralladura de limón y esencia de vainilla; Crema pastelera:; 2 Huevos; 250 cc Leche; 70 g Azúcar; 15 Almidones de maíz; Otros:1 Lata de Duraznos

Cristhy Reales @cook_13285330

Catamarca Argentina

Tarta de Durazno

Cristhy Reales @cook_13285330

Guardada

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Ingredientes

Masa:
100 gManteca
70 gAzúcar común
1huevo
250 gHarina
C/NRalladura de limón y esencia de vainilla
Crema pastelera:
2Huevos
250 ccLeche
70 gAzúcar
15Almidones de maíz
Otros:1 Lata de Duraznos

Guardada

Paso a paso

1

Masa: batir la manteca con el azúcar, hasta blanquear.
2

Agregar el huevo, la esencia y la ralladura de limón. Incorporar la harina y unir con las yemas de los dedos ( para no trasmitir calor.
3

Volcar la masa sobre film. Presionar para que se una, envolver y llevar a frío hasta que endurezca.
4

Estirar de 5 mm de espesor y forrar el molde, pinchar la masa con un tenedor, dejar descansar en frío.
5

Cocinar en el horno 180° hasta que se dore.
6

Para la crema: poner en una cacerola los huevos, el azúcar y el almidón, mezclar bien.
7

Entibiar la leche.
8

Agregar la leche tibia a la preparación anterior y cocinar a fuego lento sin dejar de revólver por 7 minutos, hasta espesar. Se puede saborizar con esencia, o un cítrico.
9

Una vez fría, volcar en la masa y decorar con duraznos cortados.