Cazuela de matambre
Había comprado un matambre ...cuando lo voy a cocinar me doy cuenta que era chico....entonces decidí hacerlo más rendidor en una receta como está...y la verdad salió exquisito..
Cazuela de matambre
Había comprado un matambre ...cuando lo voy a cocinar me doy cuenta que era chico....entonces decidí hacerlo más rendidor en una receta como está...y la verdad salió exquisito..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primeramente desgrasar un poco el matambre y hervir en agua con sal y con algunas verduritas apio cebolla..hojitas de laurel.... hasta que esté tierno...esto llevará hora y media.dos horas.....un vez cocido escurrir dejar enfriar y luego cortar en tiritas
- 2
En una sartén vamos a rehogar cebolla ají, zanahoria hasta que esté algo blandas....y le agregamos el matambre cortado en tiras...y rehogamos unos minutos más
- 3
Luego le agregamos el puré de tomate...condimentamos con sal, pimentón, ajo en polvo...y cocinamos a fuego lento...unos 40 minutos aproximadamente.....luego agregamos las arvejas, las papas cortadas en daditos y el.zapallo...ir agregando caldo de ser necesario....seguir su cocción hasta que las papas y el zapallo estén cocidos...
- 4
Plato ideal para invierno!!!
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