Arroz con costillas
En mi casa son muy arroceros. Y digo son, porque a mí no es algo que me apasione especialmente. Pero con los años, he tenido que aprender a hacerlo porque al resto de mi familia, y somos una familia numerosa, les encanta.
Hoy os traigo este exquisito arroz con costillas. ¡Hasta a mí me gusta, ja, ja, ja!
Arroz con costillas
En mi casa son muy arroceros. Y digo son, porque a mí no es algo que me apasione especialmente. Pero con los años, he tenido que aprender a hacerlo porque al resto de mi familia, y somos una familia numerosa, les encanta.
Hoy os traigo este exquisito arroz con costillas. ¡Hasta a mí me gusta, ja, ja, ja!
Paso a paso
- 1
En una olla o cazuela de barro, ponemos a calentar el aceite donde sofreiremos las costillas de cerdo a fuego vivo. Añadimos los ajos junto con la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Cuando todo tenga un bonito color dorado, le agregamos el tomate y el extracto de buey. Dejamos unos cinco minutos sofriéndose todo a fuego medio.
- 2
A continuación, agregamos el arroz junto con el azafrán y sofreímos durante dos o tres minutos.
- 3
Añadimos el agua junto con las pastillas de caldo de carne o un buen caldito que tengáis hecho de antemano.
- 4
Y ya sólo es cuestión de tiempo. En este aspecto, cada maestrillo tiene su librillo. Ya sabéis que se dice que en torno a 15 minutos tiene que estar cociendo el arroz. Pero depende mucho del arroz, del agua y del fuego donde tengáis puesto el arroz.
- 5
Este es el resultado final. Cuando reposa 10 minutos, todo ese caldito que veis ahí abajo termina de absorberse terminando de hacer el arroz. Queda un arroz delicioso del que mis hijos no dejan ni las migas.
Recetas similares
-
Arroz con hígado de pollo Arroz con hígado de pollo
Especial para día de tormenta, en lugar de ir de pesca con el bote.
-
-
Arroz con menudos Arroz con menudos
Mi abuela los cocinaba y yo siempre me comí por lo menos tres platazos... A mí no me salen tan ricos pero de todos modos son una maravilla. -
Arroz con mejillones Arroz con mejillones
#mirecetario Súper fácil este arroz y nos damos un gustito los que no podemos conseguir mejillones frescos!
-
Arroz albondigado Arroz albondigado
Bien sencillo y rapidito, con carne picada, arroz, un poco de ajo, de cebolla. tomate (extracto de él).... más solo sal, una pizca de azúcar y bastante ají molido. -
Cocoriteada de arroz con pollo Cocoriteada de arroz con pollo
Una de esas comidas que se dejan comer con ganas, estando calientes, tibias o frías de heladera, en dos palabras y entre comillas; "PAL CAMPEONATO" -
Arroz con criadillas o huevos de terneros Arroz con criadillas o huevos de terneros
#mirecetario Pocas veces conseguimos criadillas o huevos de terneros, solo los que tenemos posibilidades sabemos que es algo de sabor muy suave y tiernos. Los podemos hacer a la parrilla, poniéndolos en palitos de brochettes, o salteaditos con cebollas y pimientos, acompañados de salsa o simplemente con arroz. Hoy los preparé de esta última manera, espero les guste. -
Arroz salteado con pollo Arroz salteado con pollo
Yo se la preparo a mi hijo de un año y medio y le encanta!#mirecetario
-
Arroz con atún Arroz con atún
Típico plato de viernes, allí donde se práctica la abstinencia de carne, el arroz con atún es también un plato delicioso y práctico, para comer cualquier día del año y en cualquier ocasión. Armado en moldes individuales y decorado, puede ser una entrada triunfadora; servido con mayor generosidad, un plato único y sustancioso. Es una excelente manera de incorporar pescado, en especial para quienes no les gusta el pescado; y las verduras para que coman los niños. Se puede hacer una versión light, usando aceite de oliva o mayonesa liviana; una versión más contundente, con mayonesa casera; incluso, una versión calórica, añadiendo crema de leche y queso, y llevando a horno para gratinar. Hoy sale una de mis versiones de arroz con atún, la que hago para comer en el día. Cuando la preparo para el día siguiente, no incorporo alimentos crudos.
-
Arroz "amarillo" con pollo Arroz "amarillo" con pollo
Esta receta me trae muchos recuerdos ya que a mis hijas les encanta y cuando eran más chicas (y no tanto), me pedían: haceme arroz "amarillo"!!! Espero les guste!!! -
Arroz con champiñones. Arroz con champiñones.
Rico, según mi marido porque a mi no me gustan los champis.. Je je
-
Más recetas
Comentarios (2)