Alcachofas en salsa de almendras (TM5)
Si os gustan las alcachofas, no dejéis de hacer esta receta tan exquisita. Si no tenéis Thermomix, adaptar la receta a una cazuela y el sofrito a la sartén o Wok.
Alcachofas en salsa de almendras (TM5)
Si os gustan las alcachofas, no dejéis de hacer esta receta tan exquisita. Si no tenéis Thermomix, adaptar la receta a una cazuela y el sofrito a la sartén o Wok.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en el vaso las almendras y el pan (que habremos frito en la sartén) y triturar 5 segundos a velocidad 5-7. Sacar a un bol y reservar.
- 2
Poner en el vaso sin lavar, la cebolla, los ajos y el aceite, picar 4 segundos a velocidad 5, bajar los restos de las paredes del vaso y programar 8 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1.
- 3
Cuando falten 3 minutos para terminar, añadir por el bocal el jamón picado.
- 4
Una vez terminado el sofrito, abrir el vaso y colocar la mariposa y añadir las alcachofas limpias y troceadas en cuatro trozos cada una, el vino, el agua y una pizca de sal y la guindilla y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
- 5
Cuando termine el tiempo de cocción, añadir las almendras y el pan alrededor de las cuchillas y programar 2 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- 6
Servir con perejil picado.
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