Ponemos en una sartén con aceite el ajo picado y el pimiento cortado a dados vamos rehogando

Añadimos los champiñones cortados y los espárragos, salpimentamos y seguimos rehogando hasta que los espárragos empiecen a estar dorados

Añadimos la Frankfurt cortada en rodajas, colamos el arroz y lo incorporamos a la mezcla anterior, le incorporamos las llevas provenzales y el perejil picado, dejamos unos minutos al fuego para que el arroz vaya cogiendo todos los sabores