Preparamos la polenta según dice el paquete, en este caso ponemos a hervir 1 litro de agua con un caldito de verduras y condimentos a gusto, cuando comienza a hervir ponemos la polenta en forma de lluvia y revolvemos con cuchara de madera

Esperamos que se enfríe un poco y vamos preparando los separadores y agregamos una cucharada de polenta

Añadimos un cubito de mozzarella y condimentos a gusto en este caso pimienta ají molido y mezcla de especias

Luego encima otra cucharada de polenta y formamos una bola

Encima ponemos otro separador

Y lo prensamos yo tengo el aparato hamburguesero, sino se puede hacer con otra tabla encima y presionando o simplemente con la palma de la mano

Ya quedaron formadas las arepas ahora ponemos una plancha bifera a calentar con un chorro de aceite de oliva y ponemos las arepas

Tostamos de un lado y del otro y listo

Servimos y a disfrutar

Se pueden rellenar a gusto a imaginar y despues a compartir quiero ver fotos

También pueden ser al horno o fritas

Es fácil practico sencillo y sobretodo económico también se pueden freezar o usar como pan