Huesos de San Expédito
Hoy nos hemos llevado una sorpresa y un detallazo de nuestra vecina. A media mañana nos ha tocado a la puerta con estos huesos de San Expédito que son un dulce típico de Semana Santa en Andalucía y que ella estaba haciendo caseritos y nos pasaba con todo el cariño. Hemos pasado a su casa y visto con los hacía y como tenía preparada la masa, el aceite y el azúcar para ir preparando más huesos de San Expédito, que se quedan como dedos (de ancho) y la masa es dulzona con el toque del anís.
Total, Gloria, nuestra vecina nos ha pasado la receta escrita por ella para compartirla con todos ¡¡Seguro que a todos os gusta!! Y... la disfrutáis como nosotros la hemos disfrutado con ella en su cocina y aquí con el café.
Huesos de San Expédito
Hoy nos hemos llevado una sorpresa y un detallazo de nuestra vecina. A media mañana nos ha tocado a la puerta con estos huesos de San Expédito que son un dulce típico de Semana Santa en Andalucía y que ella estaba haciendo caseritos y nos pasaba con todo el cariño. Hemos pasado a su casa y visto con los hacía y como tenía preparada la masa, el aceite y el azúcar para ir preparando más huesos de San Expédito, que se quedan como dedos (de ancho) y la masa es dulzona con el toque del anís.
Total, Gloria, nuestra vecina nos ha pasado la receta escrita por ella para compartirla con todos ¡¡Seguro que a todos os gusta!! Y... la disfrutáis como nosotros la hemos disfrutado con ella en su cocina y aquí con el café.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol se colocan todos los ingredientes excepto la harina. (Se mezcla todo con una batidora hasta que salga espuma) Se trata de conseguir una mezcla líquida espesa.
- 2
A partir de ahí se va incorporando la harina. Vamos añadiendo harina y trabajando con las manos la masa hasta que se vaya desprendiendo.
- 3
A la masa, nos ha explicado Gloria que lo ideal es amasarla bien y quitarle todo el aire. Eso lo hacemos haciendo bolas de masa bien compactas. Cogemos un trocito y hacemos "canutillo" del tamaño de un dedo.
- 4
Ponemos a calendar abundante aceite en una sartén. Sin que esté excesivamente caliente vamos depositando los "huesitos de san Expédito" en el aceite y, para que queden huecos y suban, al final subir la potencia y cogen color.
- 5
Los vamos sacando de la sartén y se escurren con papel.
- 6
Se espolvorean con azúcar glas.
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