Tacos de carne con masa de avena

Name: Tacos de carne con masa de avena
Yield: 6 tacos grandes
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa; 1 taza avena tradicional; 2 huevos; 1 taza leche; 1 pizca Sal,; Para el relleno; 500 gr. nalga o bola de lomo en un trozo; 1 cebolla blanca; 2 cebollas de verdeo; 1 morrón rojo; 1 morrón verde; 1 morrón amarillo; 1 taza agua caliente; Queso en hebras; Aceite, cantidad necesaria para rehogar; Sal, ajo, perejil, Ají molido, pimienta; Salsa criolla; 1 cebolla blanca; 1 morrón rojo; 1 tomate; cantidad necesaria Aceite, vinagre, sal,

Claudia Marcela Casal @cook_11814161

Me gustan para incorporar avena en las recetas saladas, ya que es un producto tan noble para mantener bajos los niveles de colesterol malo, y para el sistema cardiovascular.

Tacos de carne con masa de avena

Claudia Marcela Casal @cook_11814161

Me gustan para incorporar avena en las recetas saladas, ya que es un producto tan noble para mantener bajos los niveles de colesterol malo, y para el sistema cardiovascular.

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Ingredientes

6 tacos grandes

Para la masa
1 tazaavena tradicional
2huevos
1 tazaleche
1 pizcaSal,
Para el relleno
500 gr.nalga o bola de lomo en un trozo
1cebolla blanca
2cebollas de verdeo
1morrón rojo
1morrón verde
1morrón amarillo
1 tazaagua caliente
Queso en hebras
Aceite, cantidad necesaria para rehogar
Sal, ajo, perejil, Ají molido, pimienta
Salsa criolla
1cebolla blanca
1morrón rojo
1tomate
cantidad necesariaAceite, vinagre, sal,

Guardada

Paso a paso

1

Masa: colocar en la licuadora la avena, procesar hasta convertir en harina, agregar los huevos, la leche y la sal. Batir hasta formar una masa homogénea, sin grumos ! Dejar reposar 20 minutos y cocinar en panquequera o sartén con aceite o fritolin. Reservar
2

Relleno: cortar la carne en finas tiras. Rehogar las cebollas y morrones cortados en juliana, colocar la carne, hasta apenas dorar, incorporar el agua caliente y cocinar aproximadamente 20' hasta evaporar el agua. Condimentar con sal, ajo y perejil, Ají molido y pimienta.
3

Rellenar los panqueques, colocar por encima el queso en hebras
4

Cerrar y llevar a horno moderado hasta dorarlos y que se derrita el queso.
5

Acompañar con salsas. Yo hice criolla, cebolla, morrón y tomate en concase, aceite, vinagre y sal. Puede ser guacamole o de mayonesa con ciboullette. Y a disfrutar !!