Arroz con conejo
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Paso a paso
- 1
Salar el conejo. En una sartén poner aceite y dorar el conejo. Sacar y reservar
- 2
Picar los pimientos en trozos pequeños, la cebolla en juliana y el puerro en rodajas finas. Sofreír en el mismo aceite donde hemos dorado el conejo
- 3
Cuando esté pochado le añadimos la zanahoria y las judías verdes en trozos pequeños. Rehogamos un poco
- 4
Añadimos el arroz, rehogamos 2-3 minutos y entonces volvemos a poner el conejo
- 5
Cubrimos con caldo de verduras, algo más del doble de caldo que de arroz, rectificamos de sal y ponemos un poco de cúrcuma
- 6
Cocer todo junto hasta que esté el arroz, quedará con un poco de caldo
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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