Revuelto de arroz con anchoas y plátano
Basándome en los ingredientes del arroz a la cubana, se me ocurrió improvisar éste revuelto aprovechando unos restos de arroz cocido que resultó delicioso y algo diferente.
Revuelto de arroz con anchoas y plátano
Basándome en los ingredientes del arroz a la cubana, se me ocurrió improvisar éste revuelto aprovechando unos restos de arroz cocido que resultó delicioso y algo diferente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos las anchoas y las echamos a la sartén en frío con algo de aceite y la ponemos a fuego máximo.
- 2
Cuando se deshagan las anchoas, añadimos el plátano y un toque de orégano, partiendo el plátano con la espátula mientras lo salteamos, que se deshaga un poco.
- 3
Añadimos el arroz y lo salteamos mezclando bien con los demás ingredientes.
- 4
Finalmente añadimos un huevo y, cuando comience a cuajar, lo revolvemos con la espátula hasta adquirir con el resto una mezcla homogénea. Ya en el plato, adornamos con unos gajos de tomate, unas hojas de cilantro fresco y listo, a disfrutar del manjar!
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