Ñoquis integrales de zapallo

Name: Ñoquis integrales de zapallo
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 zapallo anco; 1 papa; Queso rallado; 1 huevo; 2 tazas harina integral aprox(puede pedir mas); Harina comun segun necesite la masa; Salsa de tomate

Natalia Denise @NataliaDenise

Bs as

Fáciles con textura especial de la harina integral, sanitos sobre todo.

Ñoquis integrales de zapallo

Natalia Denise @NataliaDenise

Bs as

Fáciles con textura especial de la harina integral, sanitos sobre todo.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

3 raciones

1/2zapallo anco
1papa
Queso rallado
1huevo
2 tazasharina integral aprox(puede pedir mas)
Harina comun segun necesite la masa
Salsa de tomate

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Hervir el zapallo y la papa. Dejar enfriar
2

Hacer un puré
3

Agregr un huevo y queso rallado.mezclar
4

Agregar la harina integral e ir formando un bollo. Si no se forma no pasa nada, vas agregando harina común o leudante para que queden esponjosos. Y vas armando los chorizos para cortar los ñoquis.
No te preocupes la masa es blanda... Pero al cocinar queda bien!
5

Estirar chorizos con la masa y cortar en trocitos. También Podes darle forma redonda con las manos o marcarlos con tenedor.
6

Hervir agua con sal. Poner los ñoquis y sacar cuando floten.
Ponerlos luego a saltear en sartén con la salsa de tomate.
Servir