Poner agua a hervir, pelar las papas y cortarlas en cuadraditos chicos

Mientras hierven las papas, picar chiquito el jamón, el roquefort, el queso fresco y las ramitas de la cebolla de verdeo, reservar.

Poner las papas a hervir hasta que estén blandas, colarlas y hacer el puré con un tenedor o pisa papas

Agregar al puré la manteca y la pimienta, mezclar, agregar el roquefort, el jamón, el queso fresco y el verdeo, mezclar e ir agregando un poco de leche para ablandar

Colocarlo en un jarro o cacerola, agregar un poco más de leche, llevar al fuego. Seguir mezclando para calentar bien y derretir los quesos. servir y disfrutar de un suculento puré. Ideal para comer solo o acompañado de lo que gusten.