Pollo al horno sobre cama de patatas
Delicioso y con mucho sabor, yo utilizo radler de asmtel para hacerla pero vale con cualquier otra cerveza.
Pollo al horno sobre cama de patatas
Delicioso y con mucho sabor, yo utilizo radler de asmtel para hacerla pero vale con cualquier otra cerveza.
Paso a paso
- 1
Primero en un bol maceramos durante 30 minutos los zancos con la cerveza, las especias, el brandy, la soja, el tomate frito y el vaso del caldo de pollo.
- 2
En una fuente apta para horno ponemos (si se tiene, sino la embadurnamos de aceite) papel vegetal, y encima la cebolla cortada en juliana. Añadimos por encima las patatas cortadas en rodajas finas (con mandolina) y un chorrito de aceite. Ponemos los dos dientes de ajo. Precalentamos al horno a 220 grados durante 10 minutos.
- 3
Por encima ponemos el pollo y bañamos con el líquido donde lo maceramos. Añadimos la zanahoria cortada en trocitos y los pimientos.
- 4
Lo metemos en el horno a 190 grados durante una hora. A la media hora, dar la vuelta al pollo y dejar la otra media. Retirar el pollo de la fuente y reservar. Dejar que se acaben de hacer las patatas 15 minutos más y retirar. Poner el pollo por encima y listo!
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