Flanes individuales
Esta es una manera fácil de preparar flanes, se cocinan rápido y ya tenés las porciones individuales. Rinde 12 flanes del tamaño de los muffins, ya que use este molde para prepararlos. En mí caso el molde es de siliconas, si tenés de metal mejor para preparar el caramelo. En este caso lo prepare en el microondas y no se hizo parejo para todos los flanes, algunos quedaron más claros.
Flanes individuales
Esta es una manera fácil de preparar flanes, se cocinan rápido y ya tenés las porciones individuales. Rinde 12 flanes del tamaño de los muffins, ya que use este molde para prepararlos. En mí caso el molde es de siliconas, si tenés de metal mejor para preparar el caramelo. En este caso lo prepare en el microondas y no se hizo parejo para todos los flanes, algunos quedaron más claros.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Utilice un molde de muffins de siliconas para doce flanes individuales. Preparar el caramelo en el molde. Colocar una cucharada de azúcar y una gota de agua en cada ranura individual a calentar cada 30 segundos en microondas, sacar ver y volver a colocar hasta que se haga. Lleva entre 90 a 120 segundos.
- 2
Poner a calentar la leche y cuando entibia, retirar del fuego agregar el azúcar y revolver hasta que se disuelva. Colocar la esencia de vainilla.
- 3
En otro bols batir los huevos. Mezclar todo y colocar en el molde sobre el caramelo. Antes de colocar la mezcla en el molde (en caso que sea de siliconas) primero poner sobre una bandeja honda y dura, luego el relleno para que no se vuelquen.
- 4
Poner a baño maria, es decir colocar agua en la bandeja honda (que el agua llegue a la mitad de los moldes) a cocinar a horno medio por 15 a 20 minutos, hasta que espesen.
- 5
Desmoldar y a disfrutarlos. Al preparar el caramelo en el microondas algunos me quedaron más oscuros y otros más blancos, la cocción del caramelo no es pareja.
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