Comida típica de Brasil, que aprendí a hacerla en mis vacaciones, gracias a la gente muy amigable de ese maravilloso pais

Basada en la receta original pero adaptada.No conseguí carne seca ni longaniza ahumada.

Receta de mi marido brasileño. Espirituosa y gostosa

Probando diversidad. El otro día me tente con probar que tal me salía hacer una comida típica de Brasil, la feijoada.Me saqué el gusto.@martincaratti

En mi Instagram estoy haciendo un recorrido bajo el hashtag #RottenWorldTour a través de platos típicos de cada país, y ahora me dispongo a subirlos acá. Hoy: Brasil.

#todoalaollaPlato y menú típico de Brasil. Hay diferentes maneras de servirla según la región que sea. En muchas familias se organiza para reuniones como catering de fiesta. Se sirve con varios agregados. Yo intento reproducir para mi familia política algunos findes.El principal es la olla del feijão ( porotos, en general negro). Acompaña arroz blanco y varios ingredientes más.Se sirven las carnes separadas manteniendo el caldo y así cada comensal, prepara su plato.

Esta es mi versión del famoso plato brasileño. Un poco más fácil y menos calórica qué la receta original. Espero les guste y la disfruten como yo.

Una receta con mucho sabor, simple y que te llena el alma...

#delantalcookpad2025 - Recetas con Legumbres Semana 7La Feijoada Brasilera es uno de los platos más tradicionales sabroso, meloso y contundente, lo que lo hace un plato único perfecto. Ideal para épocas de frío, de esos que reconfortan cuerpo y alma. El rico sabor de las carnes y embutidos hacen de esté un plato increíble. Su preparación, a base de porotos negros y diferentes tipos de carne, refleja la fusión de tradiciones Africanas, Portuguesas e Indígenas. El término “Feijoada” proviene de la palabra “Feijão”, que significa poroto en portugués. Este plato simboliza la historia de resistencia y celebración de la cultura Afrobrasileña, ya que se dice que en sus inicios era preparado por esclavos africanos con restos de carne desechados por sus amos. En cuanto a su preparación, la Feijoada es un plato de cocción lenta que lleva una selección de carnes de cerdo ahumadas y embutidos, como chorizo y costillas. Estos ingredientes se cocinan junto a los porotos negros, que aportan una textura cremosa y un sabor terroso. Se sirve con una guarnición de arroz blanco, naranjas en rodajas, y farofa (harina de mandioca tostada), que aporta un toque crujiente.Para disfrutar de una auténtica Feijoada, es importante dedicarle tiempo y paciencia, ya que los sabores se van intensificando mientras los ingredientes se cocinan juntos.#RecetasTradicionalesBrasil 🇧🇷

En esta receta muchos autores concuerdan en decir que la feijoada tuvo su origen cuando luego de los festines que se daban los dueños de las plantaciones, los esclavos negros de Portugal recogían las sobras para mezclarlas con frijoles negros, haciendo un nuevo guiso.Luego de la migración a América los pueblos guaraníes dónde ya era popular el reviro (Alimento a base de agua, harina y sal) combinaron ambos platos para dar lugar a un nuevo manjar de los sectores con menos recursos el Reviro con Feijoada o guiso de porotos negros.

De Paulina CocinaNo sé si es o no la mejor versión (a mí en lo personal me encanta Paulina) pero como venezolana me honra poder hacer una receta tradicional del país al que ahora llamo hogar. Primera vez que lo pruebo y la verdad en casa nos gustó mucho. Viva la Patria. 🇦🇷