Ingredientes

  1. 3/4 kgpapas
  2. 5huevos
  3. 100 gjamón cocido
  4. 100 gpanceta
  5. arvejas (congeladas o de lata) a gusto
  6. 1cebolla mediana
  7. 1ají rojo chico medio
  8. Sal y pimienta
  9. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar la cebolla y el ají, salar, colocar en un bol y agregarle las arvejas

  2. 2

    Dorar un poquito el jamón y la panceta con un poquito de aceite, agregarlo al bol

  3. 3

    Pelar, cortar a gusto las papas, (yo las corte en bastones), colocarlas en un bol con agua y algunos hielos, luego secarlas y freírlas, salarlas

  4. 4

    Agregar las papas en el bol donde teníamos los otros ingredientes

  5. 5

    Mezclar todo suavemente, colocar en un sartén, calentar todo, e ir revolviendo

  6. 6

    Batir un poco los huevos, salar y salpimentar, agregar a la sartén y cocinar, no mucho para que no se seque el huevo, tiene que quedar jugoso

  7. 7

    Las medidas pueden variar a gusto.

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Comentarios (5)

Escrita por

ALI..... (ALINAIBRI)
ARGENTINA
Esposa, madre de 3 hijos, Natalia, Sergio y Dario y......abuela babosa de 2 nietas (Naiara la rubia y Briana la morocha) jajajajjaa!!!
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