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Garbanzos con bacalao "potaje"
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Una foto de Garbanzos con bacalao "potaje"

Garbanzos con bacalao "potaje"

LA CABAÑA DE PELLE
LA CABAÑA DE PELLE @pelle1948
Cantabria

LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"
Potaje para SEMANA SANTA

LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"
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Garbanzos con bacalao "potaje"

LA CABAÑA DE PELLE
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Ingredientes

  • 500 Gr.garbanzos
  • 250 gbacalao desalado
  • 1Cebolla
  • Ajo
  • Salsa Vizcaína
  • 2Huevos cocidos
  • 2Berza
  • Aceite virgen extra
  • 1 Hojalaurel
  • Agua – Sal - Vinagre
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Paso a paso

  1. 1

    Poner los garbanzos a remojo la noche anterior.
    Cocinar los garbanzos en un puchero con agua, hasta rebasar 2 dedos, 2/3 dientes de ajo, una hoja de laurel y salar (unos 90´ o 20´ en hoya exprés

  2. 2

    Pochar una cebolla y 3 dientes de ajo. Cuando esté listo el pochado incorporamos un par de cucharadas de salsa Vizcaína. (O pimentón)
    Incorporamos el pochado al guiso de los garbanzos.

  3. 3

    Rectificamos de sal y dejamos cocinar un rato.
    Incorporamos el bacalao, previamente desmigado

  4. 4

    Incorporamos la berza (que hemos lavado, cortado en juliana y cocido durante 20´)

  5. 5

    Hacemos un majado con 2 rodajas de pan frito y 2 dientes de ajo fritos y lo incorporamos al puchero.

  6. 6

    Echamos un poco de vinagre (al gusto) y dejamos cocer uno/dos minutos
    Troceamos los huevos cocidos y los incorporamos en el momento de servir

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LA CABAÑA DE PELLE le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/625228
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LA CABAÑA DE PELLE
LA CABAÑA DE PELLE @pelle1948
sábado, 05 de marzo de 2016 a las 06:05 PM
Cantabria
Sobre mí
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Comentarios

Adrián Alonso Artiles
Adrián Alonso Artiles @cook_5573585
viernes, 21 de octubre de 2016 a las 05:32 PM
Muchas gracias
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Garbanzo Bacalao Potaje

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