Arroz con salmón y marisco

Name: Arroz con salmón y marisco
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 g Salmón ya sin espina; 1 Cabeza salmón abierta; 1 Vaso arroz; 500 g De Gambas peladas. (Mejor frescas); 300 g De Almejas semi finas; 1 Pastilla avecrem; 1 pizca Tomillo; 1 Cebolla; 3 Dientes ajo

Pescadería Maqueda @cook_12583498

Aljaraque, Huelva.

Arroz con salmón y marisco

Pescadería Maqueda @cook_12583498

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Ingredientes

600 gSalmón ya sin espina
1 Cabezasalmón abierta
1 Vasoarroz
500 gDe Gambas peladas. (Mejor frescas)
300 gDe Almejas semi finas
1 Pastillaavecrem
1 pizcaTomillo
1Cebolla
3 Dientesajo

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos la cabeza del Salmón a cocer en agua sobre 20 minutos.
2

Picamos el ajo y la cebolla, lo sofreímos en una olla
3

Cuando este pochadito, añadimos el salmón limpio sin espina y las Gambas peladas. Removiendo de vez en cuando lo dejamos unos 10 minutos.
4

Sofreímos el arroz un poco en una sartén y lo añadimos a la olla y lo dejamos unos 3 minutos.colamos el caldo y quitamos la cabeza. Añadimos el caldo que nos ha quedado antes hasta cubrirlo todo.
5

Cuando empiece a hervir añadimos la pastilla de avecrem y una pizca de Tomillo, y lo dejamos cocer unos 15 minutos si se va quedando seco, vamos añadiendo más cardo. añadimos las Almejas semi finas y lo tapamos. Dejamos otros 5 minutos y apartamos.