Paso a paso
- 1
El primer paso es machacar las galletas y mezclarlas con la mantequilla (previamente derretida en el microondas)
- 2
A medida que untamos las galletas en la mantequilla, y conseguimos una masa blandita, la ponemos sobre el fondo del molde y aplastamos hasta crear una base homogénea. A mi me gusta hacer la base gordita, así que machaque bastantes galletas.
- 3
Cuando tenemos la base de galleta de la tarta, lo metemos en la nevera.
- 4
A continuación introducimos el queso crema, la nata para montar y el azúcar en una cazuelita, y calentamos sin dejar de remover (sin que llegue a hervir)
- 5
Cuando la masa no tenga grumos, añadimos los 12 gramos de gelatina en polvo (siguiendo las instrucciones del fabricante: suelen indicar que se meta en agua antes de usar)
- 6
Una vez mezclados todos los ingredientes, incorporamos en la base de galletas que reposaba en la nevera.
- 7
Por último, dejamos un par de horas en la nevera, sacamos, añadimos por encima la mermelada (cuando la tarta este lo suficientemente dura como para que el queso no se deshaga) y podemos volver a dejarlo en la nevera hasta que lo sirvamos.
- 8
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