#elgordodeCookpadEste mix de especias es perfecto para tortas y galletas

Inspirada por @fundacionARNLPreparando las especias para las Speculaas. 😍Me parece una combinación deliciosa, y que podrá servir no solo para las esperadas galletas, sino también para otras preparaciones especiadas. #cocinaaromaticaHeel erg bedankt, Yani! 🌷

El ras al hanout es una mezcla de especias equilibradas con notas dulces, amargas y picantes. Su significado es "lo mejor de la tienda", razón por la cual al igual que el curry o el garam masala no puede definirse una única receta ya que varía según quien la prepara, tanto por la variedad de especias que incorpora como por la proporción de cada una de ellas. Las mezclas a menudo contienen más de una docena de especias.Este mix es ideal para realzar el sabor de arroces, guisos, carne, pollo, trajín y cualquier comida marroquí, les dará un aroma y sabor realmente distintivo.Aquí les comparto mi mix que realizo con especias que habitualmente tengo en mi cocina, cada uno puede agregar a gusto más especias como puede ser cardamomo, fenogreco, más variedad de pimientas entre otros.

Me gusta la combinación de sabores del vino especiado. Así que me puse a experimentar un poco

Esta combinación de especias es ideal para soborizar carnes rojas, pollo, cereales y vegetales.

Me gusta el cerdo que hacen los asiáticos , esta receta me quedó igual en su sabor pero no así en su apariencia, como dice mi mamá total no es para vender 😖😖 tengo que dar con esa apariencia que tanto me gusta#mirecetario

#dulces

#cocinaaromatica 🥄 B a h a ra t🥄 - Podés hacerla con otras especias, tales como: pimienta blanca, pimienta de cayena, de jamaica, diferentes pimentones, comino, anís verde, laurel, kummel, jengibre, cáscara de cítricos secos, pétalos de rosa en polvo, zumaque, menta y muchos otros ingredientes potenciales, según las variaciones locales o específicas de los platos típicos y todo siempre bien molido.El Baharat en árabe refiere a una mezcla de especias, utilizada en la cocina árabe, en el Levante mediterráneo, Líbano, Siria, Irak, Palestina o Turquía. Es una muy buena combinación para condimentar y realzar sabores. En mi preparación combiné 9 especias. Te despierta al molerla, automáticamente todos los sentidos, surge en el ambiente un festival cautivante y profundo de aromas.Hoy propongo nuevos #saboresculturales que los podes hacer en tu 🏡Ig: @saboresculturales

Estas galletitas son típicas de Finlandia. Las aprendí porque mi hijo tenía que presentar ese país en su clase de geografía y debía llevar una comida típica, así que se imaginarán que busqué en internet alguna receta. Las galletitas fueron furor en la clase y mucho tiempo después aún me pedían que las preparara.

#llamando_la_navidad 🎅🏻

El nombre baharat significa "especias" en árabe y la mezcla tiene sus raíces en la cocina de países como Arabia Saudita, Irán y Turquía. Cada región tiene su propia variante de la mezcla.Tomando como referencia los ingredientes de las mezclas que se comercializan, logré este baharat muy rico para utilizar en platos como fatay, kebbab y shwarma entre otros.

El crocante me encanta y una vez que lo probé no resistí a esta simple y encantadora preparación.