Puré mixto
más de un millón de recetas existen de como hacer un puré para acompañar distintos platos, pero por más simple que parezca, no todos saben del mismo sabor !!!!
Puré mixto
más de un millón de recetas existen de como hacer un puré para acompañar distintos platos, pero por más simple que parezca, no todos saben del mismo sabor !!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos la batata y las papas muy bien ya que las vamos a cocinar con la cáscara, las colocamos en una cacerola con abundante agua y ponemos a fuego medio, unos 35 minutos o hasta que estén tiernas, esto lo podemos saber cuando introducimos un cuchillo y entra con facilidad.
- 2
Mientras pelamos y rallamos la cebolla muy finamente, rallamos el jengibre y lo mezclamos con la cebolla
- 3
Una vez cocida la papa y la batata, hacemos un corte circular en el centro y presionamos en los extremos para quitar la piel, retiramos con un cuchillo los puntos negros que le puedan llegar a quedar.
- 4
Colocamos en un recipiente amplio, e incorporamos la manteca, la nuez moscada, y la cebolla con el jengibre, salar a gusto.
- 5
Hacemos el puré con un pisa papas, hasta que tome una textura cremosa.
- 6
Colocamos en un molde, presionamos levemente para que tome forma y desmoldamos, rociamos con aceite de oliva y decoramos con hojas de perejil.
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