Wok de noodles de udon con ternera y verduras
https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/11/wok-de-udon-con-ternera-y-verduras.html
No sabría cómo etiquetar esta receta ya que los fideos udonson japoneses pero el resto de sus ingredientes son chinos.
Es un tipo de fideo grueso hecho de harina de trigo, inventado en Japón en el s. VI. Este udonoriginal tenía de 6 a 8 mm de diámetro, era una tortilla plana en forma de "fideo" añadido a la sopa de miso.
Se utiliza udonfresco y lo puedes encontrar en tiendas asiáticas envasado al vacío en bolsitas individuales (cada paquete tiene 4 bolsitas, se supone que cada bolsa es para 1 persona). Cuando lo abres es un bloque. Puedes calentar agua para soltar los fideos unos minutos o añadirlos directamente al wok y que se vayan soltando con la salsa, pero de esta última forma es más difícil hacerlo ya que corres el riesgo de partirlos al tratar de separarlos.
En estas fotos sólo he utilizado 1 porción de udonpero la receta original es para 4 porciones.
Wok de noodles de udon con ternera y verduras
https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/11/wok-de-udon-con-ternera-y-verduras.html
No sabría cómo etiquetar esta receta ya que los fideos udonson japoneses pero el resto de sus ingredientes son chinos.
Es un tipo de fideo grueso hecho de harina de trigo, inventado en Japón en el s. VI. Este udonoriginal tenía de 6 a 8 mm de diámetro, era una tortilla plana en forma de "fideo" añadido a la sopa de miso.
Se utiliza udonfresco y lo puedes encontrar en tiendas asiáticas envasado al vacío en bolsitas individuales (cada paquete tiene 4 bolsitas, se supone que cada bolsa es para 1 persona). Cuando lo abres es un bloque. Puedes calentar agua para soltar los fideos unos minutos o añadirlos directamente al wok y que se vayan soltando con la salsa, pero de esta última forma es más difícil hacerlo ya que corres el riesgo de partirlos al tratar de separarlos.
En estas fotos sólo he utilizado 1 porción de udonpero la receta original es para 4 porciones.
Paso a paso
- 1
Lo primero de todo es tener todo preparado, cortadito y ordenado por orden de entrada al wok. Ternera cortada en tiras y rebozada con la fécula de maíz, verduras cortadas y los ingredientes de la salsa mezclados todos en un bol.
- 2
Rebozar la ternera en la fécula de maíz y mezclar bien.
- 3
Se pone el wok al fuego con 2 cucharadas de aceite de girasol o cacahuete. Utiliza el quemador más grande que tengas y a todo gas. El wok tiene que humear.
- 4
Añadir el ajo triturado y dejar unos segundos. Añadir la ternera, mezclar hasta que pierda el color rosado.
- 5
Añadir las verduras. Mezclar bien unos 3 minutos.
- 6
Agregar el udonfresco directamente en el wok (o los fideos previamente separados en agua caliente el tiempo suficiente para que se suelten), y a continuación la salsa. En esta foto se ve claramente como viene el udonfresco, un bloque compacto que hay que ir soltando suavemente en la salsa.
- 7
Mezclar bien durante 3 minutos.
- 8
Una vez que esté todo bien mezclado, apagar el fuego, retirar el wok y añadir los brotes de soja. Mezclar bien y servir inmediatamente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Wok de pollo y arroz yamaní Wok de pollo y arroz yamaní
Comprando varias semillas en la dietética, me convenció el arroz yamaní, es rico y mejor para su cocción que el arroz común. A probar este wok con mucha verdura y pollo.
-
Carne con verduras al wok Carne con verduras al wok
Ante la epidemia del "Delivery" y alto consumo de alimentos envasados. Esta propuesta: cocinar y compartir la mesa resulta ser un principio de salud y una respuesta rica y económica. Volvamos a las recetas. Combinar carnes y vegetales. Esta idea con vegetales para ganar: TIEMPO + SALUD.
chiaraminutti -
Carne de res y verduras al wok Carne de res y verduras al wok
Pollo o cerdo también se puede utilizar en esta receta
-
Pechito de cerdo con vegetales precocidos al wok Pechito de cerdo con vegetales precocidos al wok
Es más simple de lo que podemos imaginar, simplemente abrí la heladera y manos a la obra con lo que había.
-
Wok de Cerdo Wok de Cerdo
Buscando recetas me acorde una que ya había emulado y compartido, pero esta vez me anime y la hice con Cerdo -
Wok de pollo con quinoa Wok de pollo con quinoa
Receta de wok de pollo y verduras con quinoa de la fase 1 Dieta metabolismo acelerador de los 28 días de Haylie Pomroy! Hoy comencé la dieta y iré publicando las recetas que vaya preparando en cada fase! La comida de la fase 1 es Cereales + Verdura + Proteins + Fruta. De entre los alimentos permitidos enLa fase 1 de la dieta metabolismo acelerado elegí: cebolla, ajo, apio, puerro, brócoli, calabacín ( zucchini), champiñón, zanahoria, albahaca, perejil y jengibre.
-
Fetuccini de arroz con atún Fetuccini de arroz con atún
Si bien ya tengo una receta de pasta con atún, anoche la preparé distinto y además, usé estos fideos de arroz aptos para celíacos. El secreto es añadir aceite una vez listo el plato, porque la pasta de arroz es más seca que la de grano duro.
-
Salteado de tofu en Wok Salteado de tofu en Wok
Una receta rápida y fácil, que le dá al tofu un muy rico sabor.
-
Fideos con salteado de vegetales Fideos con salteado de vegetales
Trato de consumir menos harina pero me cuesta horrores así que éste plato me ayuda bastante porque reemplazo fideos por vegetales.
-
Wok de pollo y cerdo a la mostaza con mini galets Wok de pollo y cerdo a la mostaza con mini galets
estrenando cacharro nuevo , lamento no tener jengibre pero como la cocina es un arte , siempre hay en casa cosas ingredientes para crear
Más recetas
Comentarios