Preparamos todos los ingredientes a mano encendemos nuestro horno para precalentar y aceitamos dos placas. Es una receta rápida.

Picamos en juliana o pluma o como se diga jaja la cebolla y en una sartén caliente con apenas aceite la rehogamos con sal y pimienta negra (uso siempre esta pimienta por que no es tan picante como la blanca y da más sabor).

Cuando esta en este punto casi transparente apagamos el fuego. Y seguimos con lo demás.

Picamos todo el queso (yo tenía jamón y un poquito de salame también lo pique) puse el queso rallado el perejil y los condimentos. Y la cebolla rehogada.

En otro bol ponemos los huevos y las 2 t de leche y batimos hasta unificar

Ponemos una taza llenita de harina de maíz a los huevos con la leche e incorporamos bien

Ahora lo mismo pero con la harina leudante mezclamos

Un chorrito pequeño de aceite de girasol (si tuviera de oliva le ponía da un gustito muy rico)

Vertemos a la preparación anterior y unificamos

Dejamos descansar la preparación mientras traemos los moldes aceitados. Si son cuadrados serian perfectos yo tenía uno nomas y use una tartera.

Al horno por 30 min 200°

Listo el cuchillo sale limpio y está doradito listo para comer.

Es muy rico perfecto para guardar en viandas el grosor depende de tu molde.