Hamburguesa de pollo, quinoa y espinacas con salsa de yogurt

Name: Hamburguesa de pollo, quinoa y espinacas con salsa de yogurt
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 pechuga de pollo deshuesada; 2 tazas quinoa cocida fría; 1 taza espinacas picadas; Ralladura de 1 limón; 1 cucharadita hojas de menta picadas; 3 huevos; 2 cucharadas aceite de oliva; Sal y pimienta; Perejil picado a gusto; para la salsa; 2 yogurt natural; 2 cucharadas cilantro picado; 2 cucharadas perejil picado; 2 cucharadas mostaza dijon; 4 cucharadas aceite de oliva; Sal y pimienta

Marigen Gatica @marigen1984

Valdivia, Chile

Son muy saludables y ricas. Una receta fácil con ingredientes sanitos y sobre todo si tienen #huevo

Hamburguesa de pollo, quinoa y espinacas con salsa de yogurt

Marigen Gatica @marigen1984

Valdivia, Chile

Son muy saludables y ricas. Una receta fácil con ingredientes sanitos y sobre todo si tienen #huevo

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Ingredientes

1pechuga de pollo deshuesada
2 tazasquinoa cocida fría
1 tazaespinacas picadas
Ralladura de 1 limón
1 cucharaditahojas de menta picadas
3huevos
2 cucharadasaceite de oliva
Sal y pimienta
Perejil picado a gusto
para la salsa
2yogurt natural
2 cucharadascilantro picado
2 cucharadasperejil picado
2 cucharadasmostaza dijon
4 cucharadasaceite de oliva
Sal y pimienta

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Paso a paso

1

Moler la pechuga de pollo cruda
2

En un bowl juntar todos los ingredientes y mezclar
3

En un sartén poner un chorrito de aceite de oliva y poner las hamburguesas dorar por menos lados en total unos 8 minutos aproximadamente.
4

Para preparar la salsa sólo necesitamos mezclar todos los ingredientes y listo
5

Ahora a disfrutar