Hervir las papas. Una vez que ya estén, hacer el puré.

Añadirle la harina y el huevo. Reservar.

Calentar un poco de aceite de oliva en el sartén y colocar un diente de ajo para saborizar. Añadir la carne picada y condimentar a gusto. Retirar el diente de ajo. Reservar.

Armar bollitos con la masa e introducir la carne dentro de ellos.

Hervirlos en una olla con abundante agua.

Colocarlos en una fuente con la salsa bolgnesa y queso arriba. Llevar al horno hasta que gratine.