Muffins

Name: Muffins
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 taza azúcar; 2 huevos; 1/2 taza aceite; 1/2 taza leche; 1 cda vainilla; Ralladura de 1 naranja; 1 cda ralladura de limón; 1 taza harina; 1 cda polvo de hornear; Rocklets/dulce de leche/chispitas/semillas/chocolate; 150 gr azúcar; 50 cc agua; 2 claras; 1 cda Vainilla

Muffins

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Ingredientes

1/2 tazaazúcar
2huevos
1/2 tazaaceite
1/2 tazaleche
1 cdavainilla
Ralladura de 1 naranja
1 cdaralladura de limón
1 tazaharina
1 cdapolvo de hornear
Rocklets/dulce de leche/chispitas/semillas/chocolate
Merengue
150 grazúcar
50 ccagua
2claras
1 cdaVainilla

Paso a paso

1

En la batidora (o manual): huevos+azúcar+aceite+leche+vainilla+ralladuras
2

Incorporar de a poco la harina y el polvo de hornear ya tamizados. Separé un poco y le agregué cacao.
3

Ahora colocar en los moldes y poner el relleno(opcional)
4

Horno precalentado, 20 minutos aprox. Hasta que con un cuchillo pinchen y salga seco
5

Para el merengue: poner el agua y azúcar al fuego, y dejar que hierva hasta que cuando saquen un chorrito y lo pongan en un vaso con agua, se forme una “pelotita sólida” (punto de bolita) ; mientras tanto batimos las claras + vainilla hasta alcanzar punto nieve. Cundo hierva el almíbar vamos agregando a la batidora de a poquiiito y batiendo al máximo durante 10 minutos. Pueden agregar colorantes etc.