Bombas de papa con capa crocante de avena

Name: Bombas de papa con capa crocante de avena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg papas; 3 huevos; Sal, pimienta; 1 sobre queso de rallar; Ajo y perejil a gusto; Partes iguales de pan rallado y a avena; Aceite. Cantidad necesaria.

Patry Arias.. @chiche6

Buenos Aires..

Acompañan todo..!

Bombas de papa con capa crocante de avena

Patry Arias.. @chiche6

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Ingredientes

1 kgpapas
3huevos
Sal, pimienta
1 sobre queso de rallar
Ajo y perejil a gusto
Partes iguales de pan rallado y a avena
Aceite. Cantidad necesaria.

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Paso a paso

1

Hervir las papas. Pisarlas y hacer un puré.
2

Condimentar con sal y pimienta. Agregar el queso rallado, el ajo y perejil picado.
3

Agregar una yema al puré (solo la yema). Dejar enfriar en la heladera 10 minutos.
4

Retirar de la heladera. Formar bolitas.
5

Mezclar el pan rallado con la avena.
6

Batir los dos huevos.
7

Pasar cada bolita por avena y pan rallado, después pasarlas por huevo y una vez más por avena y pan rallado.
8

Freír en aceite bien caliente.