En un bowl colocar el puré de tomates, 3 cucharadas de salsa de soja, y un chorro de accetto, albahaca, ají molido y sal a gusto (para darle un gusto asiático) se lo consigue...

En una sartén anti adherente remover los huevos hasta que se se fragmenten en pequeños trozos, cual picado.

Sobre las galletas, verter una cucharada sopera del puré de tomates, espolvorear huevo y cubrir con trozo de mozzarella y llevar a horno hasta que aparezcan puntos dorados en la mozzarella.

Buen apetito y es pero les guste y ayude a salir del paso. ja