Poner el agua para los tallarines. Mientras se calienta el agua, picar el ajo bien chiquito y saltear en manteca. Una vez dorado, sacar del fuego.

Trozar el pollo en pequeñas partes y salpimentar.

Saltear el pollo junto con el ajo hasta que esté bien cocido.

Agregar los huevos y mezclar rápido para que no se pegue.

Agregar la mitad de la crema, calentar y luego dejar reposar hasta que estén listos los tallarines.

Colar los tallarines y poner en una olla con aceite suficiente como para que no se peguen y poder saltearlos.
En general se pegan un poco pero dorarlos les da un sabor especial!

Una vez que algunos de los tallarines se doren, agregar la mezcla del pollo y el resto de la crema. Dejar cocinar unos minutos.

Servir y a disfrutar de unos fideos salteados con pollo y ajo!