Ponemos en un bol la levadura desmenuzada y el agua. Mezclamos un poco y añadimos la sal, la harina y el aceite. Amasamos un poco con una espátula.

Cuando la masa se empiece a separar de las paredes del bol amasaremos con las manos, la sacaremos y acabaremos de amasar a mano encima de la mesa de trabajo.

Taparemos la masa y la dejaremos reposar hasta que doble el volumen.

Pondremos la masa encima de una bandeja para pizzas previamente untada con mantequilla. Extenderemos bien la masa y la dejaremos reposar durante unos 30 minutos tapada con papel film para que cabe de fermentar.

A continuación pintaremos la pizza con tomate frito y encima pondremos el atún desmenuzado, las anchoas y las aceitunas partidas por la mitad y el orégano. Pondremos después el queso rallado por encima.

Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante unos 25 minutos aproximadamente. Depende de cada horno. La dejamos hasta que esté bien cocida.