Crumble de Peras
Hoy le toca el turno al postre. Pero no cualquier postre... Un crumble de peras.
Si te gusta, lo podés acompañar con crema o helado de crema... A mi me gusta así solo nomás...
Crumble de Peras
Hoy le toca el turno al postre. Pero no cualquier postre... Un crumble de peras.
Si te gusta, lo podés acompañar con crema o helado de crema... A mi me gusta así solo nomás...
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a una temperatura de 200ºC.
- 2
Luego, cortamos las peras con piel en gajos y les retiramos las semillas.
- 3
En una sartén al fuego, derretimos la mantequilla y añadimos el jengibre rallado y las peras cortadas. Cocinamos durante unos minutos y agregamos el azúcar para que se caramelicen.
- 4
Cuando el azúcar se derrita, vertemos el ron y dejamos evaporar alcohol. Reservamos.
- 5
Por otro lado, en un bol, mezclamos con las manos la mantequilla fría cortada en cubos, la harina, la sal, el azúcar glas y la almendra molida hasta obtener una masa arenosa.
- 6
La extendemos sobre una placa de horno cubierta con papel de hornear y cocinamos durante 10-15 minutos a 200ºC, hasta que la mezcla quede bien dorada.
- 7
Emplatamos en vasos con una base de yogurt, una capa de peras y, por último, el crumble tibio.
- 8
Servimos.
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