"Huevos rotos con jamón" en versión avestruz

Name: "Huevos rotos con jamón" en versión avestruz
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo de avestruz pequeño; 300 gr jamón en lonchas finas; 200 gr pimientitos para freír; 5 patatas; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Rebe @cook_rebe08

España

Nos regalaron un huevo de avestruz y no podíamos dejar pasar la ocasión de freírlo. Lo acompañamos de unas patatas fritas, unas lonchitas de jamón, unos pimientos fritos y conseguimos un delicisio huevo roto.

"Huevos rotos con jamón" en versión avestruz

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

1huevo de avestruz pequeño
300 grjamón en lonchas finas
200 grpimientitos para freír
5patatas
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Comenzamos rompiendo la cáscara del huevo con mucho cuidado para que no se nos rompa la telilla interior.
2

Con mucho cuidado, volcamos el huevo en un cuenco.
3

Una vez abierto, en una cazuela baja o en una paella ponemos un poco de aceite y, cuando esté caliente, vertemos el huevo con mucho cuidado.
4

Esparcimos el aceite sobre el huevo para que se cocine bien.
5

Por último, repartimos las patatas, el jamón y los pimientos sobre el huevo.
6

Rompemos el huevo y servimos de inmediato.