Pasamos por la batidora la mitad del salmón y la otra mitad la reservamos cortada en tiras. Cuando el salmón esté hecho puré, agregamos la nata y mezclamos bien.

Ponemos una cazuela con abundante agua a hervir y añadimos la sal. Echamos la pasta y la cocemos durante el tiempo que venga indicado en el envase para que quede al dente.

En un cazo calentamos el puré de salmón. Escurrimos la pasta y la servimos en un plato. Repartimos con una cuchara el puré de salmón, añadimos las tiras de salmón, adornamos con caviar y terminamos echando un poco de pimienta por encima.